鲢鳙为中上层鱼，常喜欢在水面游动觅食，食物以浮游生物为主。它们生存的适宜温度跟草鱼类似，喜欢高温，尤其在水温为23℃～32℃时，最为活跃。所以在炎热的夏季，是钓鲢鳙的绝佳时期。秋分之后，随着天气渐渐转凉，鲢鳙的食欲也会随之越来越差，已经不太好钓了。冬季时，鲢鳙会集聚于河床或者湖泊的深处来避寒越冬，而在食欲旺盛的生长季节里，多喜欢待在江河的支流和湖泊里面育肥。鲢鳙喜欢酸、臭饵料，但是也并非越酸、越臭就越好，得掌握个度，最好是微臭、微酸饵。
3.主料：玉米面70%，碎豆饼30%。
将玉米面和碎豆饼用水和开，然后蒸熟，放入一只干净的容器中自然冷却后，加入少量的甜药酒，然后倒进一只干净的坛子里，稍稍压实，在表面洒点白酒，坛口用塑料布进行密封（塑料布要提前用酒精消毒），然后放在室外。通常十天左右要开封查看一次，发现长霉菌时，要将它们刮掉。要注意的是，开封后，不管是否长霉菌，都要再洒些白酒，然后封存，让它进行深度发酵。通常开春做，入夏就能用了。这种饵料酸中带甜，并有浓浓的酱香味。垂钓时，根据掺入适量的玉米面和碎豆饼（比例同上，玉米面和豆饼需要蒸熟，但无需发酵）的混合饵料，调成微酸带甜程度即可。
4.应急酸饵料制作：如果是在垂钓的过程中临时起意想改钓鲢鳙，可将随身所带的鲤鱼草鱼饵料里面加入适量的食醋和白糖，这样就成了微酸带甜的钓鲢鳙饵料了。
5.臭饵的制作：取臭豆腐7～10块，臭鸡蛋2～3个，面粉100克，豆制品100克，将它们混合搅匀，放入密封的容器中，然后搁在室外阴凉的地方，发酵一个月就可作钓。
这几种钓鲢鳙饵料使用时，既可作为手竿钓鱼的钓饵，同样也可用作抛竿钓的钓饵，即可用于水库钓鱼、江河钓鱼，同样也可以用于黑坑钓中，效果都非常好。
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