一、鱼种论述
狗鱼能吃。狗鱼是大型掠食性鱼类，因性情凶猛、残忍似“疯狗”而得名，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、狗鱼科、狗鱼属的统称，因肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺而备受青睐，具有极高的食用价值和经济价值。
二、代表品种
1、黑斑狗鱼：黑斑狗鱼是高纬度寒冷地区的特产鱼类，别称黑龙江狗鱼、鸭鱼、河狗等，我国分布于黑龙江、嫩江、松花江、乌苏里江、达赉湖、镜泊湖、五大连池、绥芬河等地。
2、白斑狗鱼：白斑狗鱼是大型肉食性鱼类，别称乔尔泰、苏联火箭等，广泛分布于北美洲、欧亚大陆北纬74～36°的淡水中，我国主要分布在哈巴河、布尔津河、额尔齐斯河等地。
三、食用价值
1、增强体质：狗鱼能增强体质，得益于狗鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：狗鱼能健脑益智，得益于狗鱼肉富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜：狗鱼能美容养颜，得益于狗鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。