1、食性：黑鱼是凶猛的肉食性鱼类，其中鱼苗阶段主要摄食轮虫、挠足类、枝角类、摇蚊幼虫等，幼鱼阶段主要捕食水生昆虫幼虫、小鱼、小虾等，成鱼阶段主要以小型鱼类、虾类、蛙类等为食，食物匮乏时黑鱼间常自相残杀。
2、规律：黑鱼摄食受水温影响明显，夏季水温高时摄食量大，秋冬季水温低于12℃时停止摄食，水域不同黑鱼的食物构成不同，例如黑龙江中的黑鱼主要捕食鲫鱼、鲤鱼、鳑鲏等，长江流域的黑鱼主要捕食泥鳅、鲫鱼、鳑鲏等。
3、饵料：黑鱼的饵料主要有两大类，其一是蚯蚓、红虫、泥鳅、蛙类、鸡肝、活虾等自然饵料，其二是雷蛙、VIB、胡须佬、米诺、铅笔、亮片、软虫等路亚拟饵，其中尤以雷蛙的效果最好，事实上雷蛙就是为黑鱼设计的拟饵。
综上所述，黑鱼是凶猛的肉食性鱼类，学名乌鳢，亦称乌鱼、财鱼、蛇鱼等，鱼苗主要摄食轮虫、挠足类、枝角类、摇蚊幼虫等，幼鱼主要捕食水生昆虫幼虫、小鱼、小虾等，成鱼主要以小型鱼类、虾类、蛙类等为食，在食物匮乏时常自相残杀。