鲢鱼又名白鲢鱼、鲢子鱼，鲢鱼是大型鱼类，最大个体可达25千克。鳙鱼又名花鲢、胖头鱼，最大个体可达50千克。
鲢鱼和鳙鱼的鳃有一些区别，鲢鱼的鳃较密，能虑食浮游植物能力差。但他们都是以滤食食物为主，对于水体出现的雾状饵感兴趣，行进中会不断张嘴，用嘴将雾饵吸入口腔内，通过鳃收集后再进入肚内。
鲢鱼、鳙鱼是滤食性中上层鱼，采用炸弹钩悬坠钓法，很容易钓上它们。具体做法是：取一组伊势尼10号以上的炸弹钩，去掉钢丝锤型弹簧，在细糠饼粉等细饵中加入少许灰面；用水和湿捏成鸡蛋大的团子，将炸弹钩挂稳在团子饵上，配上合适浮标，以饵当坠，用矶竿或海竿顺风抛于池塘水体中心，耐心等候跳标之后沉标标相出现，然后拉竿溜鱼。