小编分享希鲮鱼是什么东西。
1、定义:希鲮鱼并不是指某种鱼,而是日本料理中常见的生鱼片,亦称希鲮鱼籽、沙丁鱼排等,主要部分是鱼籽,只有小部分鱼皮和鱼肉,特别容易被吃不惯生肉的中国人所接受。 2、来 ...
1、定义:希鲮鱼并不是指某种鱼,而是日本料理中常见的生鱼片,亦称希鲮鱼籽、沙丁鱼排等,主要部分是鱼籽,只有小部分鱼皮和鱼肉,特别容易被吃不惯生肉的中国人所接受。 2、来 ...
1、来源:青鱼石是青鱼枕骨下方咽喉部位用于辅助压碎螺蛳硬壳的增生角质经长年累月演化而成的,草鱼和鲤鱼有时候也有,其它鱼类一般没有青鱼石。 2、位置:青鱼石在青鱼咽喉部位 ...
1、拉丝粉是从小麦蛋白中提取的一种植物纤维,别称小麦蛋白纤维、小麦面筋粉、活性谷朊粉等,本身具有很强的黏性、吸水性和亲和力,遇水能产生一种植物纤维(蛋白分子链),蛋白分 ...
1、定义:蟹膏是公蟹的副性腺及分泌物,一般情况下呈青白色、半透明果冻状,将螃蟹蒸熟后呈半透明、有黏性的胶质状,事实上蟹膏也是公蟹强壮与成熟的标志,农历十月公蟹成熟后副性 ...
1、定义:蟹黄是母蟹的性腺、消化腺和未排出体外的卵细胞,蒸熟后的蟹黄呈橘黄色、橘红色或深黄色硬块状,用力按压会变成粉末状,但整体上的质感还是比较硬,农历九月母蟹的蟹黄最 ...
一、小药定义 小药实际上就是指饵料添加剂,主要作用是增加钓饵的诱鱼能力,和饵料一起使用能改善饵料味型、改变物理状态等,从而能提高钓获,但有些人却将小药当作灵丹妙药,仿佛 ...
一、来源论述 雪花粉因形状和材质都非常像雪花而得名,实际上就是薯类经脱水、干燥、膨化等工序后制成的白色片状物,主要应用于速冻食品、膨化食品、面包、婴儿食品等领域,又因具 ...
一、定义论述 酒米是大米、小米、黄米、玉米渣等用曲酒泡制而成的,颜色主要有红色、黄色等,有些酒米还添加有小药、中药、甜味剂等辅料以提高诱鱼效果,作钓时只需向钓点打两把便 ...
一、定义论述 油菜是我国最主要的油料作物之一,我国生产的油菜籽95%都用于生产食用油,常见的榨油工艺有两种,其一是动力旋转压榨,动力旋转压榨的副产物是菜籽饼,其二是预压 ...
一、定义论述 虾青素是一种酮式类胡萝卜素,别称虾黄素、虾黄质等,于1933年从虾、蟹等水产品中提取出紫红色结晶,后确定是与虾红素有密切关系的类胡萝卜素,广泛存在于虾、蟹 ...